Boucherie artisanale

Fondée par Corentin Lanau, la Boucherie La Carcasse vous accueille en plein centre de Strasbourg et vous propose viandes et charcuteries de qualité issues d’éleveurs français.

Corentin Lanau, Boucherie La Carcasse Strasbourg

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Des producteurs respectueux et sensibles au bien-être animal

Nos producteurs et éleveurs

La Carcasse propose une large sélection de produits de terroir, provenant en direct des producteurs et éleveurs. Le circuit court est essentiel pour vous garantir la meilleure qualité possible et pour s’assurer une traçabilité sans faille. Nos producteurs sont uniquement français et nous privilégions un approvisionnement local dès que c’est possible. La Carcasse est attachée à la cause animale : nos fournisseurs sont naisseurs-éleveurs et respectent le bien-être animal.

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La Carcasse propose une large sélection de produits de terroir, provenant en direct des producteurs et éleveurs. Le circuit court est essentiel pour vous garantir la meilleure qualité possible et pour s’assurer une traçabilité sans faille. Nos producteurs sont uniquement français et nous privilégions un approvisionnement local dès que c’est possible. La Carcasse est attachée à la cause animale : nos fournisseurs sont naisseurs-éleveurs et respectent le bien-être animal.

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Nos valeurs et notre philosophie

Manger mieux

La Carcasse sélectionne avec soin ses viandes de saison, selon les méthodes de production strictes et selon leur qualité gustative.

Valoriser l’artisanat

Les producteurs que nous avons sélectionnés sont des naisseurs-éleveurs respectueux du bien-être animal. Nous œuvrons pour les circuits courts et pour la traçabilité infaillible.

Qualité/Prix

Des viandes de qualité à tarifs raisonnés, c’est possible ! En limitant les intermédiaires, La Carcasse propose des produits de qualité en provenance de France au prix juste.

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L’aventure culinaire de la carcasse

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